industria alimentaria

Climatización Industrial de Precisión: sistema HVAC en industria chocolatera en el Mediterráneo

Climatización Industrial de Precisión: sistema HVAC en industria chocolatera en el Mediterráneo

En Prointer hemos rediseñado el sistema de climatización de una chocolatería industrial en Levante, logrando un 32% de ahorro energético y eliminando los defectos de producción por variaciones térmicas. Este artículo revela:

  • Los desafíos únicos del clima mediterráneo para el HVAC industrial
  • Cómo seleccionamos la tecnología más adecuada (bombas de calor R-290, UTAs con recuperación entálpica…)
  • El estricto cumplimiento de la normativa española 2025 (RITE modificado, Reglamento UE 2024/573)
  • El retorno de inversión demostrado: 2.7 años

Descubre por qué importantes empresas de la industria alimentaria confían en nosotros

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💨🍱💊Cómo diseñar una sala blanca, aspectos fundamentales

💨🍱💊Cómo diseñar una sala blanca, aspectos fundamentales

Una sala blanca  es una espacio en el que se mantienen muy bajas la concentraciones de partículas transportadas por el aire:  contaminantes, polvo, microbios, partículas de aerosol y vapores químicos En consecuencia, la sala blanca debe diseñarse de tal modo que el número de partículas que pueda acceder a la sala o generarse en esta sea lo más bajo posible. Por eso una sala limpia presenta unas condiciones de temperatura, humedad del aire y presión muy controladas.

El momento de diseñar una sala blanca,  es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta antes de su construcción. Una  correcta distribución de los elementos es fundamental para  un óptimo aprovechamiento del espacio y así mejorar el rendimiento de los procesos que se lleven a cabo.

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Salas blancas en la industria alimentaria 🐷🍓🍴 requisitos fundamentales

Salas blancas en la industria alimentaria 🐷🍓🍴 requisitos fundamentales

Las salas blancas en la industria alimentaria cada vez son más frecuentes, tanto por necesidad  en el sector como por normativa. Una sala blanca o sala limpia, es un espacio en el que existe un estricto control de partículas “contaminantes”. La construcción y uso de este espacio se produce limitando la introducción, generación y retención de partículas. Además, también se controla la temperatura, humedad y presión. 

Las salas blancas son necesarias en espacios que exigen de una asepsia e higiene extraordinarias. Por ejemplo: industria alimentaria,  industria farmacéutica, industrias cosmética… en todas ellas, las salas limpias son de vital importancia, garantizan la estanqueidad de las atmósferas de trabajo y producción. 

Te invitamos a que sigas leyendo este post para conocer más a fondo las características de las salas blancas en la industria alimentaria y los requisitos fundamentales que deben cumplir.

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