Atmósferas controladas y modificadas en alimentación En la industria alimentaria, conservar el producto en buen estado el mayor tiempo posible es una prioridad y eso es posible gracias a las…
La humidificación industrial es de uso habitual en muchos procesos productivos. Los humidificadores nos permiten controlar de forma precisa la temperatura y el nivel de humedad.
Una sala blanca es una espacio en el que se mantienen muy bajas la concentraciones de partículas transportadas por el aire: contaminantes, polvo, microbios, partículas de aerosol y vapores químicos En consecuencia, la sala blanca debe diseñarse de tal modo que el número de partículas que pueda acceder a la sala o generarse en esta sea lo más bajo posible. Por eso una sala limpia presenta unas condiciones de temperatura, humedad del aire y presión muy controladas.
El momento de diseñar una sala blanca, es un aspecto muy importante que se debe tener en cuenta antes de su construcción. Una correcta distribución de los elementos es fundamental para un óptimo aprovechamiento del espacio y así mejorar el rendimiento de los procesos que se lleven a cabo.
Las salas blancas en la industria alimentaria cada vez son más frecuentes, tanto por necesidad en el sector como por normativa. Una sala blanca o sala limpia, es un espacio en el que existe un estricto control de partículas “contaminantes”. La construcción y uso de este espacio se produce limitando la introducción, generación y retención de partículas. Además, también se controla la temperatura, humedad y presión.
Las salas blancas son necesarias en espacios que exigen de una asepsia e higiene extraordinarias. Por ejemplo: industria alimentaria, industria farmacéutica, industrias cosmética… en todas ellas, las salas limpias son de vital importancia, garantizan la estanqueidad de las atmósferas de trabajo y producción.
Te invitamos a que sigas leyendo este post para conocer más a fondo las características de las salas blancas en la industria alimentaria y los requisitos fundamentales que deben cumplir.